Cara Pengolahan Telur Asin

Saat ini kebutuhan akan protein sangatlah tinggi untuk sebagai penunjang nutrisi bagi tubuh. Salah satunya adalah telur bebek.

Telur bebek sangat diminati masyarakat karena kandungan proteinnya yang tinggi. Selain itu juga rasanya sangat gurih sehingga masyarakat sangat senang mengkonsumsi telur bebek.





Karena tingkat kebutuhan masyarakat yang tinggi , hal ini dapat menjadi peluang usaha bagi mereka yang ingin membuka usaha dari pengolahan telur bebek tersebut.

Usaha penjualan telur bebek ini juga cukup menggiurkan karena peminatnya yang banyak.


Ada berbagai macam cara pengolahan telur Asin.

  1. Telur Asin Batu Bata

Bahan :

  • 12 telur bebek
  • 500 gram garam
  • 4 buah batu bata (lebur dengan sempurna)
  • 1 liter air
  • 1 buah wadah yang cukup besar.

Cara membuat :


a. Lakukan perendaman telur dalam air selama kurang lebih dua menit
b. Kemudian bersihkan telur secara perlahan, usahakan jangan sampai pecah
c. Setelah itu amplas tiap telur secara perlahan .Kemudian keringkan telur dan sisihkan.
d  Campur remukkan batu bata dengan air. Aduk rata perlahan, jangan sampai encer, buat bentukan,        masukkan garam dan aduk lagi
e.  Kemudian lumuri telur dengan tanah yang tadi kira-kira dengan ketebalan 3 cm
f.  Masukkan telur satu persatu ke dalam ember
g. Ambil telur yang sudah dilumuri tanah tadi dengan remukkan batu bata secukupnya. Diamkan             selama 14 hari
h. Rebus telur dengan api kecil selama 1 jam.
i.  Dapat juga dengan cara dikukus dalam waktu 1 jam.



       2. Telur Asin Air Garam


Bahan :

  • Telur bebek 12 butir.
  • Garam 500gram
  • Air 1 setengah liter
  • Wadah yang dapat ditutup rapat

Cara membuat :


1. Pertama-tama rendam telur bebek dalam air selama 2 menit
2. Bersihkan telur hingga bersih .
3. Amplas telur agar garam dapat lebih cepat meresap.
4. Larutkan garam dalam air. 
5. Kemudian masukkan telur ke dalam wadah yang sudah ada larutan garamnya
6. Rendam selam 10-12 hari
7. Setelah semua proses perendaman selesai . Telur dapat direbus dengan api kecil selama 1 setengah      jam.


Posting Komentar

0 Komentar