Resep Mudah Soto Kambing ala Ibu Rumah Tangga


Saat ini banyak rumah makan yang telah menyediakan berbagai aneka hidangan daging kambing, mulai dari sate kambing, soto kambing hingga gulai kambing yang lezat.

Nah, kali ini saya akan membagikan salah satu resep yang digemari masyarakat yaitu soto kambing yang enak dan lezat yang dapat dibuat dirumah bagi ibu-ibu rumah tangga. 

Rasanya gak kalah enak lho dengan yang ada di restoran atau rumah makan lainnya.

Berikut ini adalah resep mudah membuat soto kambing yang enak di rumah :

Bahan-bahan dasar yaitu :

  • 1/4 kg daging kambing
  • 500 ml santan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 3 cm lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 buah telur rebus
  • 2 buah tomat
  • 2 buah jeruk nipis
  • daun seledri secukupnya
  • bawang goreng
  • saus tomat botol
  • 250 gram bihun

Bahan untuk bumbunya :

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 9 butir kemiri
  • 2 siung kunyit
  • garam secukupnya
  • 2 sendok teh merica
  • 2 siung jahe
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuatnya adalah sebagai berikut :

  1. Cuci bersih daging kambing, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian
  2. Haluskan semua bumbu. Nyalakan api dan siapkan wajan, kemudian masukkan minyak goreng
  3. Setelah minyak panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga harum, kemudian masukkan daging kambing. Aduk hingga rata kemudian masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk hingga rata dan masak hingga daging matang.
  4. Setelah itu, masukkan santan dan bihun. Aduk hingga semua bumbu dan santan tercampur rata.
  5. Aduk terus hingga daging empuk.
  6. Setelah daging empuk, kemudian angkat
  7. Sajikan dengnan tomat dan telur rebus yang diiris tipis-tipis, lengkap dengan perasan jeruk nipis, serta taburkan bawang goreng dan daun seledri yang telah dicincang.
  8. Untuk menambah rasa pedas, campurkan dengan saus tomat botol.
Demikian resep singkat cara membuat soto kambing yang mudah untuk ibu-ibu dirumah.

Selamat mencoba.

Baca juga disini : Resep Sop Ceker Ayam

Posting Komentar

0 Komentar